Pawpaw Smoothie
Etwas Pawpaw Fruchtfleisch in den Mixer geben, (Es dürfen KEINE Samen in den Mixer gelangen, diese lösen Übelkeit aus)
mit lokalem Apfelsaft auffüllen
und etwas Zitrone, mixen!
Genießen!
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Pawpaw Eiscreme vegan:
Grundrezept und viele weitere aus dem Buch von Michael Judd - For the love of pawpaws
125g Pawpawpüree gefroren
65g Banane gefroren (möglichst reife Bananen verwenden)
50g Kokosmilch aus der Dose
Die gefroren Zutaten mit dem Messer grob zerkleinern und nacheinander in einen starken Mixer geben, am Ende die Kokosmilch zugeben und solange Mixen bis die Masse cremig wird. Entweder frisch essen oder nochmal einfrieren damit es wieder fester wird.
Nächstes Mal probiere ich noch Haselnuss dazu, und Apfelmus statt Banane.
Pawpaw Eiscreme konventionell
2 Tassen Pawpaw Fruchtfleisch
1 Tasse Zucker
2 Tassen Sahne
2 Tassen Milch
Mische das Fruchtfleisch und Zucker (Kerne und Schalen werden nicht verwendet !).
Sahne und Milch unterrühren. Dann die Mischung in eine Eismaschine füllen und je nach Herstellerangaben in Betrieb nehmen.
P.S. Vanille, Walnüsse und andere Aromen und Zutaten harmonieren gut mit Pawpaws. Aber wenn das dein erstes Eis ist, probier besser vorerst den puren Geschmack.
Pawpaw Kuchen
1 bis 1/2 Tasse Pawpaw Fruchtfleisch
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1 Ei
1/4 Teelöffel Salz
Alle Zutaten in eine Eintopf Pfanne geben und mischen. Auf mittlerer Hitze so lange köcheln bis die Masse verdickt.
In eine kalte Kuchenform geben und solange Backen bis die Kruste schön ist.
Nach Wunsch verzieren.
Die größte Sammlung von Rezepten findet ihr auf der Website von der Kentucky State University
https://kysu.edu/academics/cafsss/pawpaw/recipes-and-uses/
