Diospyros kaki „Kaki“

Diospyros bedeutet Götterfrucht oder Götterspeise, diese Art kennen wir meist nur aus dem Supermarkt, importiert aus dem Süden. Früchte bis 300g. Leider werden sie dort meist zu früh geerntet und sind daher nicht so geschmacksintensiv. Diese Art ist nur bis -15 grad Celsius winterhart und benötigt eine lange und warme Wachstumsperiode, um schön süß zu werden. Leider werden sie oft als winterhart und geeignet für Deutschland im Internet beworben. Besonders die im Supermarkt meist verkaufte Sorte Sharon – auch Apfelkaki genannt, weil sie unreif genießbar ist – kann bei uns nicht angebaut werden. Die meisten Kaki Sorten sind adstringierend wenn unreif.

Diospyros virginiana „Persimone“

Die amerikanische Persimone ist eine kleinere Frucht - bis zu 80 gramm - und bietet ein großes Spektrum an verschiedenen Geschmäckern. Geschmäcker: Honig, Aprikose, Marille, Rum, Karamell. Sie ist frosthart bis zu -34 Grad Celsius und es gibt wenige Sorten die schon sehr früh (im September) reif werden. Sie werden gegessen wenn sie voll reif sind (dann lässt sich der Stiel leicht heraus ziehen) und können lange über den Winter gelagert werden. Ein klassisches Winterobst wie unsere Mispel.

Zucht von Hybriden: Diospyros kaki x Diospyros virginiana „Kaki x Amerikanische Persimone“

Zuchtziel: frühreif, süß, reichhaltiges Aroma, frosthart, große Früchte

Nach längeren Anstrengungen schaffte es 1958 der russische Züchter Pasenkov die beiden Arten miteinander zu kreuzen, so entstand die Erste Hybrid Sorte „Rosseyanka“ (übersetzt russische Schönheit). Seit dem wurde einfach mit Rosseyanka weiter gezüchtet da diese Hybride sich mit beiden Arten besser Kreuzen lässt.

Nikitskaya bordovaya (Nikitas Geschenk) ist eine Hybride der 2ten Generation, Rosseyanka rückgekreuzt mit D. kaki.

Es gibt inzwischen auch neue Hybriden der 3ten Generation (ab Herbst 2023 bei mir verfügbar).

Fazit:

Für deutsche Obstbauern sind beide Arten interessant, die reine amerikanische Persimone und die Hybriden. Zusammen mit der Mispel sind es die letzten Früchte die zu Ernten sind, also nach der arbeitsreichen Hauptsaison, da die Früchte bei Frost hängen bleiben können und weiter reifen. Eine reichhaltige natürliche „Süßigkeit“ Kinder lieben sie.