Edelreiser mit 50cm Länge, kleingeschnitten für Versand.

Jetzt vorbestellen und Lieferung im Februar 2022.

Sorten:

Sunflower

Overleese

Rebeccas Gold

Mango

Davis

Veredelt wird im Mai und Juni bei warmen Temperaturen mit Kopulation oder Okulation mit Chip.

Sorten Beschreibungen im Menü "Sorten der Indianerbanane"

Asimina triloba - Indianerbanane

Ab Oktober wieder verfügbar:

Stratifiziertes Saatgut - bereit zum Keimen - für Zucht-Experimente zum Auswachsen lassen:

Sunflower Sämlinge

Prima x Sunflower

Aus Klimazone 6.

Aussaatanleitung nur online hier klicken!

Für Baumschulen, Kilopreise für Saatgut auf Anfrage per email: flo@hallers.de

Ich sende im Herbst meinen Newsletter wenn es wieder Samen für Großkunden gibt!

Verschiedene Größen, 5 Jahre alte Pflanzen im 5 liter Rundtopf, alle Höhen gemessen vom Boden mit Topf

 Marias Joy / 140-160cm

Eine Kreuzung aus Davis x Prolific von Jerry Lehman aus Terre Haute, Indiana. 2012 beim Ohio Pawpaw Festival als beste Frucht ausgezeichnet. „Eine wohlschmeckende Frucht, die aber noch nicht im Handel erhältlich ist“, sagt Ron Powell. Einige Sorten von Jerry Lehmans Zuchtobstgarten warten auf die Veröffentlichung, darunter vielleicht auch der alljährliche Gewinner des Größte Frucht Wettbewerb beim Ohio Pawpaw Festival (Früchte 631 bis 704 g). Mittelgroße bis große Früchte; bohnenförmig; gelbes Fleisch; sehr viel Ertrag. Produziert jährlich gute Ernten, durchschnittlich 225 g bis 400 g und bis zu 450 g. Alle Besucher von Jerrys Obstgarten lieben diese Sorte. Ein bekannter Obstautor bemerkte, es sei die am besten schmeckende Paupau, die er je probiert habe. Frühe Reife.

NC 1 / 120cm

 Vielleicht der dekorativste Paupau-Baum. Die großen Blätter sind dunkel, fast blaugrün. Derek Morris berichtet von Früchten, die in ihrer Qualität Overleese ähneln: „Sie sind mehrheitlich groß und rund mit einem guten Verhältnis von Samen zu Fruchtfleisch, und sie behalten ihre Qualität länger als viele andere.“ Sie sind jedoch möglicherweise nicht so produktiv wie andere Sorten. NC-1 produziert im Süden Qualitätsfrüchte, eignet sich jedoch besonders für kältere Klimazonen und reift im September in Ontario - sehr früh für die nördlichen Regionen. Passend dazu: Der Hybridsämling von Davis und Overleese wurde 1976 von R. Douglas Champbell in Ontario, Kanada, ausgewählt. Grimo Nut Nursery empfiehlt NC-1 seinen Anbauern in kälteren Klimazonen. „Frucht hat wenige Samen; gelbe Haut und Fleisch; dünne Haut, frühe Reifung “- etwa Mitte September in Ontario und Anfang September in Kentucky, berichtet KSU. „Große Frucht mit durchschnittlich 180 g / Frucht und 45 Früchten pro Baum bei KSU.“ Ron Powell bemerkt: „Blätter können sich mit Phyllosticta infizieren, aber die Frucht platzt nicht auf.“

Prima 1216® / 130-140cm

Prima 1216 ist die einzige zuverlässige selbstfruchtbare Pawpaw-Sorte.

Von Domenico Montanari gefunden, in einer Selektion von 2000 Samen (von Corwin Davis aus den USA) entstand die Sorte Prima mit der Nummer 1216. Große Frucht, goldenes Fruchtfleisch, wenige Samen. Reift in der Zwischensaison. Laut Cliff England in USA essen sie diese Sorte nicht, weil sie ein paar unangenehme Nebengeschmäcker hat. Ich selbst konnte diese noch nicht feststellen.

Prolific / 130-140cm

Morris merkt an, dass Prolific „eine einzigartig dichte Textur hat und sich im Vergleich zu anderen fast zäh anfühlt. Produktive, spätreifende, schnell wachsende Sorte. Früchte sind mittel bis groß und haben zumindest für mich einen leicht kokosnussigen Unterton, aber die Früchte hinterlassen normalerweise einen leicht bitteren Nachgeschmack. Aus diesem Grund (nehme ich an) haben Leute in Geschmackstests gesagt, dass sie in dieser Kaffee Noten aufheben. Hellgelbes Fleisch.“ KSU berichtet: „Große Früchte, gelbes Fleisch, reifen in der ersten Woche von Oktober in Michigan. Fruchtgröße mittel bei KSU.“ Prolific wurde Mitte der 1980er Jahre von Corwin Davis in der Nähe von Bellevue, Michigan, ausgewählt.

Rebeccas Gold / 140-150cm

Obwohl diese Sorte oft als klein bezeichnet wird, sagt Ron Powell: "Die größte Frucht aus meinem Anbau in Butler County, Ohio, kam mit über einem Pfund von Rebeccas Gold. Eine gut schmeckende, sehr süße und weiche Frucht. Wenn die Frucht auf den Boden trifft wird sie normalerweise zu Brei. Sehr dünne Haut. Wir versuchen, die Früchte zu pflücken, bevor sie auf den Boden fallen. " 1974 von J. M. Riley aus Corwin Davis-Samen in Bellevue, Michigan, ausgewählt. "Mittelgroße Frucht, bohnenförmig, gelbes Fruchtfleisch", berichtet KSU. "Fruchtgröße mittel bei KSU."

Sunflower / 130-150cm

Sunflower wurde 1970 in freier Wildbahn in der Nähe von Chanute, Kansas, von Milo Gibson entdeckt und ist eine der wenigen Pawpaws, von denen berichtet wurde, dass sie selbstfruchtbar sind. KSU berichtet: "Große Früchte; gelbe Schale; butterfarbenes Fruchtfleisch; wenige Samen; Reifung Anfang bis Mitte September in Kentucky und in der ersten Oktoberwoche in MI. Große Früchte, durchschnittlich 155 g / Frucht und 75 Früchte pro Baum bei KSU." Derek Morris berichtet, dass Sunflower "eher breit als groß wird". Außerdem produziert sie jedes Jahr die größte Einzelfrucht in Morris seinem Obstgarten. Er sagt, dass, obwohl der Geschmack von Sunflower im Allgemeinen sehr gut ist, er in einigen Früchten einen leicht bitteren Abgang bemerkt hat. "Ein weiteres Merkmal dieser Sorte ist, dass sie zu den spähten Sorten gehört, so dass die Erzeuger im hohen Norden möglicherweise keine reifen Früchte mehr bekommen." Morris fügt hinzu, dass "Sunflower" der Favorit unter vielen Züchtern ist und eine Sorte, auf die er nicht verzichten möchte. Bei Geschmacksprüfungen hat sie immer einen hohen Stellenwert. Außerdem hat sie ein gutes dickes Fleisch / Textur und relativ wenige, aber große Samen. Es wurde festgestellt, dass Sunflower Sämlinge besonders starke Wurzelstöcke für diejenigen sind, die ihre eigenen Veredelungen produzieren möchten. " Sunflower wurde 2006 und 2010 beim Ohio Pawpaw Festival als beste Frucht ausgezeichnet. "Es ist eine, die ich den Züchtern immer empfehlen kann", sagt Ron Powell.

Taylor / 120-130cm

1968 von Corwin Davis in Eaton Rapids, Michigan, selektiert. "Frucht: grüne Schale; gelbes Fruchtfleisch; reift im September in Kentucky und in der ersten Oktoberwoche in Michigan", berichtet KSU. "Fruchtgröße mittel; durchschnittlich 110 g / Frucht und 70 Früchte pro Baum bei KSU."

Overleese / 120-130cm

Diese Sorte, die 1950 von W. B. Ward in Rushville, Indiana, in freier Wildbahn ausgewählt wurde, ist ein Dauerbrenner unter den Gartenbauern. „Oval bis rund, wenige Samen, ausgezeichnetes Aroma, ausgezeichnet für den Versand, ausgezeichneter Geschmack“, berichtet Ron Powell, „und Elternteil vieler anderer verbesserter Sorten“, einschließlich Petersons Shenandoah. Derek Morris sagt: „Mittel bis große Früchte von außergewöhnlicher Qualität, Reifung in der frühen Zwischensaison. Mittlere Produktivität. Sehr gutes Verhältnis von Samen zu Fruchtfleisch und Früchte erhalten die Qualität über lange Zeit. Diese ist genauso gut, wenn nicht sogar besser, wenn die Haut dunkel wird… das Fruchtfleisch nimmt einen sehr reichen Butterscotch-Geschmack an und die Textur ist göttlich - schmilzt im Mund. “ Andere Berichte erzählen von einem Melonen Nachgeschmack. KSU berichtet über die Reifung Mitte September in Kentucky und die erste Oktoberwoche in Michigan. „Große Früchte mit durchschnittlich über 170 g / Frucht und 55 Früchten pro Baum.“ 2011 beim Ohio Pawpaw Festival als beste Frucht ausgezeichnet.

 Peterson Pawpaws®

Mehr Infos zu den Sorten auf der Website des Züchters

 Allegheny® / 115-130cm

Eine Neal Peterson-Selektion, die kleiner ist als andere, mit Früchten in der Regel weniger als 230 gramm. „Geschmack süß, vielfältig, ein Hauch von Zitrusfrüchten“, berichtet Peterson.

„Textur mittelfest, glatt. Fruchtfleischfarbe gelb. “Es wird berichtet, dass die Fruchtgröße von der Ausdünnung profitiert. Der Gewichtsprozentsatz der Samen beträgt etwa 8 Prozent. Fruchtgröße ca. 125 g / Frucht bei KSU. Ein frühreifer, produktiver Baum. Diese Frucht ist ein Favorit vieler Konsumenten. Die Haut bleibt bei Reife rein grün. Der Druck der Kunden hat Neal überredet, diese Sorte einzuführen, obwohl sie kleiner und sämiger ist, als er normalerweise akzeptiert. Scheint die früheste der Peterson Pawpaw-Sorten zu sein.

Shenandoah® / 140-160cm

Shenandoah ist eine Peterson Pawpaws-Selektion und ein Sämling von Overleese (Shenandoah ist wie eine viel produktivere Overleese). Aufgrund ihres milden Geschmacks wurde Shenandoah als "Pawpaw für Anfänger" bezeichnet. Peterson sagt, es war die klare Favoritin der Kunden auf dem Bauernmarkt in Washington, DC. "Glatte, puddingartige Textur mit genau der richtigen Duftbalance und wenigen Samen" - ungefähr 7 Gewichtsprozent. "Frucht hat cremegelbes Fruchtfleisch. Reift im September in Kentucky. Fruchtgröße mittelgroß, durchschnittlich 150 g / Frucht und 80 Früchte pro Baum bei KSU." Mario Mandujano sagt, Shenandoah sei sein Favorit: "Mit dieser kann ich nicht nur eine essen, sondern auch fünf oder sechs." Und "Shenandoah ist einfach unglaublich", erinnert sich Jim Davis von Deep Run. Ron Powell sagt: "Die beste Auswahl von Neal für den Anbau im Ohio River Valley, da sie nur wenig anfällig für Phyllosticta ist." Patentiert 2004; Reifung in der Zwischensaison. Dies war Neals erste Sorte. Reagiert gut auf das Beschneiden. Längere, ca. 4 Wochen Erntefenster (normal bei anderen Sorten 2 Wochen)! Viele Früchte hängen als „Singles“ allein im Cluster was die Ernte erleichtert.

Susquehanna®/ 130-140cm

 Eine Peterson Pawpaws-Selektion und ein Sämling aus der Sammlung der Blandy Experimental Farm. KSU berichtet, "Frucht hat wenige Samen, sehr fleischiges, mittelgelbes Fruchtfleisch; dickliche Haut; diese Sorte ist weniger zerbrechlich als die meisten", mit wenigen Samen, ungefähr 4 Gewichtsprozent. "Reift Ende September in Kentucky. Fruchtgröße groß; durchschnittlich 185 g / Frucht und 40 Früchte pro Baum bei KSU." John Brittain berichtet: "Sehr große Früchte, Reifung in der Spätsaison, mäßige Erträge; sehr süßes, reiches Aroma, feste, butterartige Textur, wenige Samen." "Diese Susquehanna, sie sind die Besten", sagt Dale Brooks, Züchter in Alabama. Und Neal Peterson sagt: "Susquehanna ist ohne Zweifel mein persönlicher Favorit - wenn ich mich für eine entscheiden müsste." Patentiert 2004. Reagiert gut auf Beschneiden.

Notiz für Anfänger: 2 verschiedene Sorten für Kreuz-Bestäubung erfoderlich(Beide tragen dann Früchte und bestäuben sich gegenseitig)!!

Bitte die Pflanzanleitung unter diesem Artikel beachten!!

Castanea sativa Sämling, 2 Jahre alt, 80-90cm Höhe gemessen vom Boden

Die Genetik stammt aus Deutschland.

Zum Auspflanzen oder Veredeln.

Dieser Artikel ist Teil meines plastikreduzierten Versands, versendet wird ohne Topf.

Amelanchier arborea

Baum Felsenbirne

Hochstamm - Höhe 300cm, Stammumfang in 1 m Höhe: 7 - 8 cm

Im 34 liter Pflanzsack.

Sorte:

Robin Hill:

Blütezeit April bis Mai, ein Meer aus weißen, rosé angehauchten Blüten, die Hummeln und Bienen anlocken.

Eine gute Insektenweide, auch die Vögel haben ihren Spaß mit den kleinen Früchten die sie in einem Rutsch mitnehmen können. Sehr attraktive Herbstfarben.

Cydonia oblonga - Quitte

Derzeitige Höhe 300cm, Stammumfang in 1m Höhe: 10 - 12 cm

Auf starkwachsendender Unterlage, im Pflanzsack 34 liter

Sorte:

Bereczki-Birnenquitte:

Sehr große Früchte bis 1 kg, bewährte Quitten-Sorte, kommt ursprünglich aus Ungarn. Das Fruchtfleisch von Birnenquitten ist weicher als von Apfelquitten.

Verfügbar ab September 2021

Lieferung per Spedition. Preis auf Anfrage.

2 Edelreiser für 6euro, Sorte: Nikitskaya bordovaya:

Die bekannte Hybride der 2. Generation aus dem Nikita Botanical Garden, gezüchtet von O.N. Der Geschmack ist sehr gut. Winterhärte: -23 ° C , 80-120g

Veredelte Pflanzen ab Herbst verfügbar!

3. Jährige Feigen-Pflanzen in torffreier Bioerde, 10 liter Kübel, Höhe mit Kübel 120-160cm

Eintriebig und leicht buschig

Die Feigen wurden mit wenig Dünger kultiviert und haben damit eine bessere Holzreife. Sie sind so kräftig dass sie direkt ausgepflanzt werden können und sind - wenn gepflanzt wie empfohlen - unkaputtbar im Freiland. Im Herbst gibt es die ersten reifen Naschfrüchte.

Die Genetik stammt ursprünglich aus sicherer Quelle (Bernd Rauch - auch die Tipps kommen von Bernd www.biofeigen.de)

Pflanzinfo Ronde de Bordeaux:

• Die selbstfruchtende, jungfernfrüchtige Feigensorte 'Ronde de Bordeaux' liefert äußerst schmackhafte, oft tiefschwarze Früchte mit rotweinfarbenem, saftigem Fruchtfleisch. Wegen ihrer geringen Größe reifen diese schon früh - ab Ende August - und lange - bis Anfang November - hervorragend aus.
• Die Frage nach der Winterhärte erübrigt sich bei dieser Sorte, da sie, selbst wenn sie im Winter oberirdisch komplett erfrieren solte, im Frühjahr wieder stark aus dem Stock austreibt und die Früchte am neuen Trieb ausreift. Eine sehr regelmäßige Ernte im vollkommen ungeschützten Freiland gibt es in allen Regionen mit mehr als 7,5°C Jahresmitteltemperatur. In raueren Klimaten kann diese nur noch bei Pflanzung in wärmegeschützten Gartenecken, als Wandspalier oder mit Vliesauflage in Frühjahr und Herbst garantiert werden. Oft gibt es auch am letztjährigen Holz schon ein paar Naschfrüchte im Juli, da die Sorte nicht streng einmaltragend ist. Einziges Risiko für eine satte Ernte sind Spätfrostschäden am jungen Austrieb im Frühjahr, Hagel und Dauerregen. Totalausfall der Ernte ist fast unmöglich.
• Diese Sorte verzeiht auch bei Kübelhaltung Pflegefehler ohne gleich alle Früchte von sich zu werfen. Im Topf kann man ein Exemplar auch zum Hochstamm erziehen, falls man im Sommer unter ihrem Schatten sitzen will. Die Überwinterung sollte erst nach Einwirken einiger Wochen Kälte und leichter Fröste und dann so dunkel, kühl und windgeschützt wie möglich erfolgen. Moderne Keller mit mehr als 6-8°C erweisen sich als ungeeignet.

• Bei der Pflanzung im Garten unbedingt eine Handbreit tiefer in die Erde setzen. Ich empfehle explizit den natürlichen Wuchs als Busch zuzulassen. Entweder durch jährliches auf den Stock setzen im Winter, um ihn in kleine Gartennischen zu zwingen. Durch Auslichten zur Erziehung als Busch mit Hohlkrone, falls man der Feige erlauben will, Größen von bis zu 3 bis 4 Meter Höhe und Breite zu erreichen. Demnächst biete ich noch exklusiv für Abholer zum Halbbogen erzogene Feigenspaliere inklusive Metallbogen und gebrauchtem Agrarvlies an. Hiemit ist man jedem Spätfrost gewappnet und kann die Erntesaison in beide Richtungen um 1-2 Wochen verlängern.
• Des Weiteren kann man Feigen auch in ein Gewächshaus setzen. Hierbei sei aber darauf verwiesen, dass Schädlinge wie Thripse, Spinnmilben und Schildläuse, die sonst außerordentlich robuste Feige ärgern können. Beheizte Wintergärten eignen sich grundsätzlich, aber auch hierbei muß für den Topf ein Überwinterungsplatz wie oben beschrieben zur Verfügung stehen.

Osborns Prolific, 7,5 liter Topf, 90 - 100 cm

Eine der wenigen Sorten aus USA, Zweimaltragende selbstfruchtbare Feige, Früchte im Sommer braun bis grün/gelb reifend, Herbstfeigen braun/blau ab Mitte September.

Trägt auch in kühlen Sommern und kommt mit Schatten zurecht. Manche der Pflanzen treiben gerade die ersten Sommerfeigen.

Alle Maße sind gemessen vom Boden(mit Topf)

Die Pflanzen sind stark durchwurzelt.

Sie sollten in einen Kübel 10-15 liter gepflanzt werden.

Ronde de Bordeaux, 3 liter Topf, 80 - 100 cm

Sorteninfo siehe zwei Artikel weiter oben bei Feigen Klasse 1

Brown Turkey, 3 liter Topf, 60 -  90 cm

Aus dem östlichen Mittelmeerraum, eine der bekanntesten Sorten, in Fachkreisen unter der Abkürzung BT bekannt. Gute Sorte für den Anfänger. Selbstfruchtbar(parthenokarb) und sehr stark wüchsig. Zweimaltragende Feige mit vielen rötlich/braunen Früchten. Setzt so viele Früchte an dass sie ausgedünnt werden sollten. Die Pflanzen haben bereits Fruchtansätze wie für BT typisch.

Juglans regia - echte Walnuss

im 20 liter Pflanzsack, 3 meter hoch

Sorte: 'Lake'

Eine spätfrostresistente Züchtung aus den USA, trägt bereits in jungen Standjahren Nüsse, die sehr groß und mild im Geschmack sind.

Versand per Spedition, Preise auf Anfrage: flo@hallers.de

Paketversand:

3 Jährige stabile Veredelungen, Kein Dünger Zukauf zur Anzucht.

Veredelt auf halbstarker Unterlage, 50-60%

Im Winter auch wurzelnackt verfügbar!

Gravensteiner:
Die Sorte ist mindestens seit 1669 in Dänemark und Norddeutschland bekannt. Der Gravensteiner ist ein Sommerapfel, der von Ende August bis Mitte September erntereif ist. Der Gravensteiner wird seit Jahrhunderten für seinen Geschmack gelobt. Er ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten mit typischem, aromatischem Geschmack und stark duftenden Früchten. Dabei ist er deutlich süßer als die meisten anderen Sommeräpfel. Der Farbatlas Obstsorten kommt zum Fazit „feinfruchtig, würzig, einmaliges Aroma, betonter Apfelduft, ausgezeichnete Qualität.“ Ebenfalls untypisch für einen Sommerapfel ist das grobzellige Fruchtfleisch sehr saftig und knackig im Biss. Bei längerer Lagerung wird das Fruchtfleisch mürbe.

Blüte: früh

geeignete Pollenspender z.B. : Cox Orange, Glockenapfel, Golden Delicious, Idared, Maigold, James Grieve u.v.m.

Roter Boskoop:
Der Rote Boskoop entstand aus einer Knospenmutation des Boskoop um 1923 im Rheinland. Winterapfel, das feste Fruchtfleisch hat eine gelblichweiße Farbe und schmeckt erfrischend süßsauer.
Geerntet werden die Äpfel von Anfang bis Mitte Oktober. Genußreif sind sie von November bis April. Da der Boskoop eine triploide Sorte ist, ist er nicht zur Befruchtung für andere Apfelbäume geeignet.

Blüte: mittelfrüh

geeignete Pollenspender z.B. : Arlet, Braeburn, Cox Orange, Delcorf, Glockenapfel, Idared, Summerred, James Grieve u.v.m.

Speditionsversand:

Hochstämme auf Starkwachsender Unterlage:

Höhe 300cm, Umfang in 1 m Höhe: 8 - 10 cm, im 34 liter Pflanzsack

Sorte:

James Grieve:

frühe bis mittlere Reife, saftige Äpfel mit angenehmer Süße, Würze und saurem "Kick".

Auch gut für Apfelsaft.

Verfügbar ab September

Prunus avium - Kirsche

Hochstamm: Höhe 300cm, Umfang in 1 m Höhe: 8 - 10 cm

Im 34 liter Pflanzsack

Sorten:

Regina:

Platz und regenfeste Sorte, Ernte im Juli.

Benötigt Befruchter z.b. Große Schwarze Knorpelkirsche oder Schneiders Späte Knorpelkirsche

Große Schwarze Knorpelkirsche:

Seit 1540 bekannt. Spätfrost resistent, Ernte im Juli, Früchte relativ platzfest.

Benötigt Befruchter z.b. Regina oder Schneiders Späte Knorpelkirsche

Schneiders Späte Knorpelkirsche:

Im Jahr 1850 in Brandenburg auf einem Privatgrundstück entdeckt. Sehr große Kirschen, Ernte Ende Juli - Anfang August.

Benötigt Befruchter z.b. Regina oder Große Schwarze Knorpelkirsche

Verfügbar ab September 2021

Prunus dom. - Pflaume

Derzeitige Höhe 120 - 250 cm

Im 20 liter Pflanzsack ab September 2021 verfügbar.

Auf starkwüchsiger Unterlage veredelt.

Verfügbare Sorten:

The Czar:

Selbstfruchtbar, hoher Ertrag. Reife ca. Ende Juli/Anfang August. Dunkelblau/Violette Früchte.

Scharka tolerante Sorte.

Ontario:

selbstfruchtbare Edelpflaume, Blüte spät(frosthart), Ernte im August, gelbes Fruchtfleisch. Kaum anfällig für Scharka.

Oullins Reneklode:

Selbstfruchtbar, Ertrag setzt in jungen Jahren ein. Ernte August - September. Hellgrüngelbes Fruchtfleisch.

Resistent gegen Scharka.

Nancy Mirabelle:

Selbstfruchtbar, guter Pollenspender, Ernte Mitte bis Ende August. Gelbe, runde Früchte.

Resistent gegen Scharka.

Hauszwetschke:

Selbstfruchtbar, große und saftige Früchte.

Pyrus communis - Birne

Derzeitige Höhe 120cm, jetzt im 5 liter Topf zum Weiterwachsen, Verkauf ab September.

Sorten:

Gute Luise:

Als Zufallssämling wurde die Gute Luise 1778 durch einen Monsieur de Longueval in Avranches entdeckt. Der Baum wächst mittelstark bis stark und ist für alle Erziehungsformen geeignet. Die Äste stehen schräg bis steil aufrecht am Stamm. Die Krone entwickelt sich deshalb schmal und hoch. Die Blütezeit ist mittelfrüh, sie setzt schon an jungen Bäumen an.
Die mittelgroße Frucht ist etwa 70–90 mm lang und 150–200 g schwer. Die regelmäßige und typisch birnenförmige Frucht hat eine grünlich-gelbe Grundfarbe und ist sonnenseits braunrot. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich-weiß, schmelzend, saftig und süß-säuerlich. Sie erreicht ihre Pflückreife Mitte September, die Genussreife im Oktober (Mitteleuropa) und ist bei 1 °C bis Januar lagerfähig. Die Gute Luise ist geeignet zum Dörren.
Der Anbau sollte bevorzugt auf guten Böden erfolgen. Die Ansprüche an Standort und Klima sind nicht sehr hoch, er ist deshalb breit anbaufähig bis in mittlere Höhenlagen. Der Ertrag setzt früh bis mittelspät ein und ist hoch. Gute Befruchter dieser diploiden Sorte sind ‘Clapps Liebling’, ‘Conférence’, ‘Köstliche von Charneux’ und ‘Vereinsdechantsbirne’.
 

Wandbirne:

Lokale Wandbirne, sehr große, süße und saftige Früchte.

Versand ab September.

Alle 3 hier im Shop angebotenen Bücher als Set, alles was es über Pawpaws zu wissen gibt.

Enthält:

The Pocket Pawpaw Cook Book von Sarah Bir

For The Love of Pawpaws von Michael Judd

Pawpaw von Andrew Moore

Das erste Pawpaw Kochbuch auf English!

Introduction by Alexis Nikole Nelson

"There is, I think, a pawpaw temperament; curious, engaged, humble. I have yet to meet a person who is drawn to pawpaws who is not a good person." —from "Why Pawpaws?" in The Pocket Pawpaw Cookbook

What's a pawpaw you ask? It's a fruit, and also a challenge, locus of folklore and desire. A variant of the "custard apple" family,  pawpaws exude a tropical air but grow wild north of Florida, east of the Mississippi, and south of Canada found in the fleeting, honeyed weeks between August and October. They are fleshy and awkward to to eat, sweetly fragrant, and do not travel well at all. They are beloved by foragers, keepers of regional food traditions, and anyone seeking relief from the industrial food chain.

In The Pocket Pawpaw Cookbook, Sara Bir sets the humble pawpaw center stage, with detailed information on how to harvest, source, store, and—of course—cook with these uniquely Midwestern delicacies. Here you'll find recipes for pawpaw cornbread and pawpaw pudding; key lime pawpaw cheesecake and banana-pawpaw ketchup. Sidebars address questions as varied as "where can I buy frozen pawpaws?" and "how do I use paw paw in a cocktail?" Written with humor and love for a curious subject, The Pocket Pawpaw Cookbook will inspire you to experiment in the kitchen and get out into the woods. With an introduction by Alexis Nicole Nelson, TikTok star and @blackforager.

Sara Bir is a chef, writer, and plant nerd who aims to get people outside and looking at their everyday surroundings in a completely new way. Her book The Fruit Forager's Companion (Chelsea Green, 2018) won the 2019 Reference and Technical Cookbook Award from the International Association of Culinary Professionals. A graduate of the Culinary Institute of America, she teaches classes for home cooks and her writing has been featured in Saveur, Lucky Peach, Serious Eats, Modern Farmer, Best Food Writing 2014, and two Full Grown People anthologies. She enjoys plantspotting around her neighborhood in Marietta, Ohio, and skates with her local roller derby team as Carrion the Librarian.

Praise for The Pocket Pawpaw Cookbook:

"The best cookbooks convey not only how to use an ingredient but why an ingredient is special in the first place. The Pocket Pawpaw Cookbook is just that sort of resource-- great recipes that makes me want to go foraging in order to cook them!"—Abra Behrens, chef and author of the cookbooks Ruffage and Grist

“I’m sure it’s happened to you. You’re wandering the woods or the farmers market and suddenly you find yourself in possession of a passel of fleetingly ripe hillbilly bananas. Now what? After reading this ardent paean to the tropical taste of the Alleghenian-Appalalachian-Midwestern pawpaw you’ll find no better guide to this prehistoric sustainer of sloths than Sara Bir.”—Mike Sula, food writer, Chicago Reader

AUGUST 17, 2021 | ISBN: 978-0-9980188-9-8 | COOKING | 5 x 7 inch | PAPERBACK | 126 PAGES

Das Buch ist auf Englisch (264 Seiten, Softcover) daher spare ich mir die Übersetzung der Beschreibung:

The largest edible fruit native to the United States tastes like a cross between a banana and a mango. It grows wild in twenty-six states, gracing Eastern forests each fall with sweet-smelling, tropical-flavored abundance. Historically, it fed and sustained Native Americans and European explorers, presidents, and enslaved African Americans, inspiring folk songs, poetry, and scores of place names from Georgia to Illinois. Its trees are an organic grower’s dream, requiring no pesticides or herbicides to thrive, and containing compounds that are among the most potent anticancer agents yet discovered.

So why have so few people heard of the pawpaw, much less tasted one?

In Pawpaw— - a 2016 James Beard Foundation Award nominee in the Writing & Literature category - —author Andrew Moore explores the past, present, and future of this unique fruit, traveling from the Ozarks to Monticello; canoeing the lower Mississippi in search of wild fruit; drinking pawpaw beer in Durham, North Carolina; tracking down lost cultivars in Appalachian hollers; and helping out during harvest season in a Maryland orchard. Along the way, he gathers pawpaw lore and knowledge not only from the plant breeders and horticulturists working to bring pawpaws into the mainstream (including Neal Peterson, known in pawpaw circles as the fruit’s own “Johnny Pawpawseed”), but also regular folks who remember eating them in the woods as kids, but haven’t had one in over fifty years.

As much as Pawpaw is a compendium of pawpaw knowledge, it also plumbs deeper questions about American foodways—how economic, biologic, and cultural forces combine, leading us to eat what we eat, and sometimes to ignore the incredible, delicious food growing all around us. If you haven’t yet eaten a pawpaw, this book won’t let you rest until you do.